چرا باید آب کتری یا سماور را برای هر بار درست کردن چای عوض کنیم - وبلاگ فناوری و تکنولوژی

به گزارش وبلاگ فناوری و تکنولوژی، تهران (پانا) - هنگام آماده کردن چای بهتر است آب از قبل مانده در کتری را عوض کنید. آبی که مجدد جوشیده می گردد حاوی مواد خطرناکی مانند آرسنیک و نیترات خواهد بود که به شدت برای بدن خطرناک است.

به گزارش خراسان، عین ا... ولی زاده، کارشناس تغذیه با هشدار درباره لزوم پرهیز از چنین کاری گفت: در آب چند بار جوشیده غلظت نیترات بیشتر می گردد و سلامت مصرف کننده را به خطر می اندازد.

زمانی که نیترات در غلظت زیاد و به دفعات، در معرض حرارت بالا قرار گیرد، ترکیبات آن کاملا تغییر می یابد و به نیتروزامین تبدیل می گردد که می تواند سرطان زا باشد. افزون بر این، نیترات می تواند در روده به نیتریت تبدیل و در خون با هموگلوبین ترکیب گردد و توانایی انتقال اکسیژن خون به بافت های بدن به خصوص مغز را کاهش دهد.